Compatible versions
Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mix di formaggi
- 200 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3-4 cm)
- 200 g di scamorza affumicata a pezzi (3-4 cm)
Ripieno
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 350 g di cimette di broccolo romanesco (peso netto)
- 100 g di vino bianco
- 150 g di ricotta, scolata dal suo siero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero in polvere
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 16 pezzi di pasta secca tipo cannelloni, (circa 180 g)
Sugo al sedano
- 30 g di cipolla a metà
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 50 g di carote a pezzi grossolani
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 200 g di gambi di sedano a fettine (0,5 - 1 cm)
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3410 kJ / 815 kcal
- Protein
- 47.3 g
- Carbohydrates
- 45.3 g
- Fat
- 50.6 g
- Fibre
- 6.4 g
In Collections
Alternative recipes
Minestrone
45 分
Zuppa di pasta e polpette ai funghi
1h 15min
Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro
1小時 35 分
Rabaton
1小時
Zuppa di piselli spezzati e prosciutto
1小時 25 分
Jota triestina
2h
Minestra di cereali e verdure invernali
50 分
Antica minestra ai broccoletti
45 分
Zuppa di ceci e polpettine
50 分
Minestra di zucca e riso integrale
1小時 20 分
Zuppa di ceci e cicoria
1小時
Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca
45 分