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Merluzzo tataki al pesto
Prep. 5 min
Total 30 min
4 porzioni
Ingredients
Pesto
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)50 g
-
di pecorino a pezzi (3 cm)50 g
-
di pinoli50 g
-
di foglie di basilico fresche lavate ed asciugate100 g
-
di sale1 pizzico
-
di olio extravergine di oliva150 g
Merluzzo
-
di acqua700 g
-
filetti di merluzzo (200 g circa ciascuno)4
-
di sale1 pizzico
Terminare la preparazione
-
di insalata valeriana lavata e asciugata150 - 200 g
-
carote pelate e a julienne3
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
-
limone il succo spremuto fresco1
Nutrition per 1 porzione
Calories
705 kcal /
2950 kJ
Protein
47 g
Fat
55 g
Carbohydrates
6 g
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