Risotto pere e Gorgonzola

Risotto pere e Gorgonzola

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Prep. 15 min
Total 40 min
4 porzioni

Ingredients

  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale, fatto in casa
  • 200 g di Gorgonzola dolce a pezzi piccoli
  • 200 g di pere sbucciate e a dadini (1 cm)
  • 30 g di burro

Nutrition per 1 porzione

Calories 574 kcal / 2401 kJ
Protein 15 g
Fat 28 g
Carbohydrates 70 g

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