Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Carpaccio
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfefferkörner, schwarz
- 30 g gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Basilikum, Estragon und Thymian), abgezupft
- 500 g Rinderfilet, Mittelstück, pariert
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
- Pfeffer zum Würzen
Thunfisch-Limetten-Creme
- 1 Limette, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
- ½ Bund Basilikum, ohne Stiele
- 2 Eigelb, von hart gekochten Eiern
- 20 g Weißwein
- 1 EL Balsamico, hell
- 1 TL Senf
-
2
Sardellenfilets, in Öl, abgetropft
or 2 TL Sardellenpaste - 140 g Thunfisch, in Öl (aus der Dose), abgetropft
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
- 150 g Olivenöl
- 3 - 4 Tropfen Tabasco
- 1 - 2 EL Kapern, eingelegt, abgetropft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1876 kJ / 448 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 0.4 g
In Collections
Alternative recipes
Rib Eye mit Béarnaise
1小時 50 分
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1h 20 min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1h 20 min
Bruschette mit Walnusspaste und Büffel-Mozzarella
20 min
Garnelencocktail
30 min
Carpaccio von gebratenem Rinderfilet
24小時
Vitello Tonnato
48h
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20 min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40 min
Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme
1h 20 min
Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus
5h 15 min
Thunfischtatar mit Avocadocreme
20 min