Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm)
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL Pfefferkörner, schwarz
- 1 TL Senfkörner, gelb
- 40 g Meersalz
- 30 g Zucker
- 2 Bund Dill, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 750 g Lachsfilet, frisch, mit Haut
- 3 - 4 EL Pernod
- 750 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
- 2 Zwiebeln (100 g), halbiert
- 1 TL Salz
- 2 Eier (Kl. M)
- 60 g Butterschmalz
- 100 g Schmand
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2732 kJ / 653 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 37 g
In Collections
Alternative recipes
Sauce Hollandaise
15 分
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20min
Möhren in Zitronenöl
45min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1h
Gewürzente mit Pilzen, Asia-Gemüse und Reis
1小時 5 分
Spareribs vom Grill
6h 45min
Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio
4h 35min
Pikante Gewürzäpfel
40min
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3h 30min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h
Tomatendressing | Portwein | Apfel
5h 30 min