Topfencreme mit Beerenspiegel

Name: Topfencreme mit Beerenspiegel
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 Gelatineblätter; 200 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt; 50 g Orangensaft; 300 g Naturjoghurt; 250 g Topfen, 20% Fett; 50 - 60 g Staubzucker; 50 g Rotwein; 2 TL Maisstärke; ½ TL Zimt, gemahlen; 2 Prisen Kardamom, gemahlen; 1 Prise Nelken, gemahlen; 1 - 2 EL brauner Zucker; 200 g Beeren, gemischt, frisch

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Difficulty easy

Preparation time 30min

Total time 4h 45min

Serving size 8 Portionen

Ingredients

4 Gelatineblätter
200 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
50 g Orangensaft, frisch gepresst
300 g Naturjoghurt, 3,5% Fett
250 g Topfen, 20% Fett
50 - 60 g Staubzucker, nach Geschmack

50 g Rotwein
2 TL Maisstärke
½ TL Zimt, gemahlen
2 Prisen Kardamom, gemahlen
1 Prise Nelken, gemahlen
1 - 2 EL brauner Zucker, nach Geschmack
200 g Beeren, gemischt, frisch, zum Garnieren
or 200 g Beeren, gemischt, TK, zum Garnieren

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1360 kJ / 325 kcal
Protein: 11 g
Carbohydrates: 24 g
Fat: 21 g
Saturated Fat: 13 g
Fibre: 1.9 g
Sodium: 232 mg