Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

3.7 17 rating

Prep. 20min

Total 30min

12 unidades

Ingredients

250 g de mantequilla en trozos
350 g de agua
15 g zumo de limón
3 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 cucharadita de mostaza
12 huevos de codorniz
12 - 24 espárragos verdes pequeños (ver sugerencia)
300 g de cubitos de hielo para preparar un baño maría

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 2.75 g

Calories 815 kJ / 195 kcal

Fat 20.25 g

Fibre 0.19 g

Carbohydrates 0.36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez... 40 Recipes
Spain

You might also like...

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1 h 40min

Langostinos al estragón con mantequilla de lima

15min

Nidos de patata con crème fraîche y salmón ahumado

3 h 20min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1 h 15min

Tarros con verduras de verano

8 h 35min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Ensalada de langostinos con salsa de almendras y perejil

10min

Tartar de buey

10min

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

10min

Turrón de camembert con frutos secos

2 h 15min

Piruletas de parmesano y jamón

1 h

Chips con puerro y gambas

25min