Compatible versions
Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de mantequilla en trozos
- 350 g de agua
- 15 g de zumo de limón
- 3 yemas de huevo
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de mostaza
- 12 huevos de codorniz
- 12 - 24 espárragos verdes pequeños (ver sugerencia)
- 300 g de cubitos de hielo para preparar un baño maría
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 815 kJ / 195 kcal
- Protein
- 2.75 g
- Carbohydrates
- 0.36 g
- Fat
- 20.25 g
- Fibre
- 0.19 g
In Collections
Alternative recipes
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Bolitas de jamón con pistachos
1小時 30 分
Cheesecake de roquefort y beicon en tarritos
15 分
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30min
Flan de guisantes con salsa de queso
40 分
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1h
Crema de alcachofas
45 分
Vichyssoise de aguacate con gambones
1小時 30 分
Crema de espárragos verdes con pistachos
30min
Rollitos de alcachofa y parmesano
45 分
Vichyssoise de espárragos
30min
Crema tibia de espárragos con berberechos
5 分