Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato

Name: Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 150 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 180 g di albumi; 200 g di zucchero; 1000 g di panna (min. 30% di grassi)

4.4 (16 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 8h 45min

Serving size 12 porzioni

Ingredients

150 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
180 g di albumi, pastorizzati (vedere consigli)
or 6 albumi, pastorizzati (vedere consigli)
200 g di zucchero
1000 g di panna (min. 30% di grassi), molto fredda (vedere consigli)

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1744 kJ / 417 kcal
Protein: 4.3 g
Carbohydrates: 26.4 g
Fat: 33.3 g
Fibre: 1 g