Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Ballotine de poulet aux figues
Ingredients
Les ballotins de poulet
-
300 g de chair à saucisse
-
2 œufs
-
2 c. à café de moutarde à l'ancienne
-
100 g de lait demi-écrémé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
-
30 g de roquette
-
150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit
La sauce aux figues
-
30 g d'échalotes
-
2 c. à café d'huile d'olive
-
300 g de figues fraîches
-
100 g de porto rouge
-
300 g d'eau
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Sphères glacées au caramel de café
24 h
Filet mignon patate douce et mangue
50min
Bûche aux épices façon tatin
1 h 15min
Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling
40min
Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome
2 h 45min
Filet de sandre, polenta au maïs frais
1 h 45min
Surprises de veau au fromage et au poivron
45min
Le saumon sauvage au vinaigre de framboise
45min
Bœuf en papillotes
30min
Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices
2 h 30min
Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices
45min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55min