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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ciabatta au levain
Prep. 30min
Total 9 h 25min
2 morceaux
Ingredients
Démarreur d'activation
-
110 g de levain
-
110 g d'eau
-
110 g de farine de blé
Pâte et façonnage
-
de l'huile d'olive pour graisser
-
360 g de farine de blé + supplément pour fariner
-
285 g d'eau
-
2 c. à café de sel
-
1 c. à café de levure déshydratée (optional)
-
4 glaçons
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 morceau/part
Sodium
2294 mg
Protein
30 g
Calories
3899 kJ /
932 kcal
Fat
9 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
1 g
Carbohydrates
179 g
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Le levain : les bases
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