Muhamara (dip de pimento)

Name: Muhamara (dip de pimento)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 450 g
Ingredients: 100 g azeite; 40 g pão; 350 g pimento doce alongado vermelho; 2 - 4 dentes de alho; 75 g noz; 2 c. sopa de melaço de romã; 1 c. chá de sumo de limão; ½ c. chá de cominhos em pó; ½ c. chá de paprika; 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó; ½ c. chá de sal; Salsa

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Prep. 5min

Total 5min

450 g

Ingredients

azeite mais q.b. p/ regar
100 g
pão cortado em pedaços
40 g
pimento doce alongado vermelho assado, cortado em pedaços, s/ pele e s/ sementes (ver dica)
350 g
350 g pimento Aleppo fresco, assado, cortado em pedaços, s/ pele e s/ sementes (ver dica)
dentes de alho
2 - 4
noz
75 g
melaço de romã
2 c. sopa de
sumo de limão
1 c. chá de
cominhos em pó
½ c. chá de
paprika
½ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
flocos de pimento Aleppo (optional)
1 c. chá de
1 c. chá de flocos de malagueta seca
sal
½ c. chá de
Salsa só as folhas q.b. p/ polvilhar

Hortelã, só as folhas q.b. p/ polvilhar