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Chorba freekeh (sopa de freekeh e borrego)
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Prep. 10min
Total 1 h
4 doses
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Ingredients

  • cebola cortada ao meio
    1
  • dente de alho
    1
  • tomates maduros cortados ao meio
    2
  • azeite
    20 g
  • coentros só as folhas
    20 g
  • cenoura pequena, cortada em pedaços
    1
  • curgete cortada em pedaços
    80 g
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta
    1 c. chá de
  • paprika
    1 c. chá de
  • canela em pó
    ½ c. chá de
  • curcuma em pó
    1 c. chá de
  • concentrado de tomate
    20 g
  • carne de borrego em cubos
    200 g
    200 g carne de vaca, em cubos
  • grão-de-bico cozido escorrido
    100 g
  • água
    900 g
  • freekeh (ver dica)
    80 g
  • sumo de limão
    1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1295.6 mg
Protein 17 g
Calories 1662.6 kJ / 397.4 kcal
Fat 20.6 g
Fibre 15.9 g
Saturated Fat 5.7 g
Carbohydrates 45.3 g

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Sabores árabes - Herança e tradição à mesa 24 Recipes
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