Sopa de beringela e pimento

Sopa de beringela e pimento

4.2 20 rating

Prep. 10min

Total 40min

8 doses

Ingredients

beringelas (300 g aprox.), cortadas ao meio longitudinalmente
2
sal
1 pitada de
limão só o sumo
½
pimento vermelho cortado em pedaços
400 g
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
azeite
20 g
água
600 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
pimenta
1 pitada de
manjericão cortadas ao meio
10 folhas de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 27.3 mg

Protein 2.2 g

Calories 341.9 kJ / 81.7 kcal

Fat 2.9 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 13.4 g

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