Chleb z piwem słodowym na zakwasie

Chleb z piwem słodowym na zakwasie

5.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 20min

20 kromek

Ingredients

400 g mąki żytniej typu 1150
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
330 g piwa słodowego
150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
75 g żytniego zakwasu chlebowego aktywnego (patrz wskazówka)
20 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka)
2 ½ łyżeczki soli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 313.7 mg

Protein 5.1 g

Calories 654.2 kJ / 156.4 kcal

Fat 2 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 28.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domowa piekarnia VI 12 Recipes
Poland

You might also like...

Dyniowy chlebek do odrywania (bez laktozy)

2 h 30min

Halloweenowe bułeczki dyniowe

2 h 40min

Dyniowe cynamonki

3 h 40min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 h

Dyniowe ślimaczki z polewą z serka kremowego

3 h 20min

Ciabatty na zakwasie

17 h

Włoskie grissini

2 h

Bułki do hamburgerów

3 h

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2 h 15min

Podpłomyki z masłem czosnkowo-pietruszkowym

30min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 h

Czarne bułki do burgerów

2 h

Show all

Show all