Nyonya Hähnchen Rendang

3.0 5 ratings

Prep. 5min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Kokosöl
50 g
Knoblauchzehen
4
Schalotten
65 g
Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel geschält, in dünnen Scheiben
10 g
Kurkuma, frisch geschält, in dünnen Scheiben
5 g
Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
5 g
frische Chili nach Wunsch entkernt
40 g
Chili, getrocknet (ca. 10 Stück), entkernt, eingeweicht (ca. 1 Stunde)
10 g
Macadamianüsse, geröstet, ungesalzen
20 g
Zitronengras, frisch nur weißer Teil
2 Stängel
Kokosraspel geröstet
50 g
Hähnchen-Unterschenkel mit Haut (ca. 6 Stück)
800 g
Kokoscreme
100 g
Salz
1 TL
Palmzucker
45 g
45 g Honig
Kaffir-Limettenblätter, frisch
3

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 39 g

Calories 2666.2 kJ / 637.2 kcal

Fat 43.4 g

Carbohydrates 25.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

So schmeckt Indonesien 8 Recipes
Germany

You might also like...

Thai-Nachos

1 h 10min

Jerked Chicken-Tacos mit Ananas-Rotkohl-Salat und Koriander-Minz-Sauce

12 h 30min

Hähnchen-Kebabs mit Couscous-Salat und Zitronen-Dressing

50min

Kantonesischer Garnelen-Reis

50min

Bánh-mì-Sandwiches mit Schweinebauch

3 h 30min

Traditionelle Hähnchen-Ramen

3 h

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50min

Chivito (Entrecôte-Sandwich)

45min

Afrikanisch gegrillter Fisch mit Reis und Tomatensalat

45min

Korean BBQ Poutine

4 h 30min

Grilled Seafood Board

40min

Sommerlicher Köttbullar-Salat

40min