Burgers de Dinde avec Galettes de Patates Douces spiralées

Name: Burgers de Dinde avec Galettes de Patates Douces spiralées
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 600 - 700 g de patates douces; 2 œufs; ½ c. à café de sel; 2 - 3 pincées de poivre noir, moulu; 2 c. à soupe de maïzena; 2 - 3 c. à soupe d'huile végétale; 40 g de pousses d'épinards frais; 1 gousse d'ail; 80 g tomate séchée à l'huile; 5 g de feuilles de coriandre fraîche; 400 g filet de dinde; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre noir, moulu; d'huile végétale; 8 c. à soupe guacamole; 4 tranches Cheddar

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Prep. 30min

Total 1 h

4 portion

Ingredients

Crêpes de patates douces grillées

600 - 700 g de patates douces oblongue, Ø 4-5 cm, coupée en morceaux (voir conseil)
2 œufs
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre noir, moulu
2 c. à soupe de maïzena

2 c. à soupe fécule de pomme de terre
2 - 3 c. à soupe d'huile végétale pour la cuisson