Boulettes de poulet Stroganoff

5.0 3 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

Boulettes de viande

2 c. à soupe de ciboulette fraîche coupées en morceaux
3 - 4 brins de persil plat frais uniquement les feuilles
1 gousse d'ail
500 g de viande de poulet hachée
50 g de chapelure
½ c. à café de sel de mer
½ c. à café de poudre de paprika
d'huile d'olive extra vierge pour graisser

Sauce Stroganoff

200 g d'oignons jaunes coupés en quartiers
20 g d'huile d'olive extra vierge
400 g de champignons bruns frais coupés en quartiers
70 g de purée de tomates
150 g de vin blanc
220 g d'eau
1 ¼ c. à soupe de pâte de bouillon de poulet (voir conseils)
1 ¼ c. à soupe de poudre de paprika
2 - 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu au goût
2 pincée de sel de mer plus un supplément pour l'assaisonnement
1 ½ c. à café moutarde de Dijon
400 g de chou frisé émincées
du sel de mer, pour assaisonner
du poivre moulu pour assaisonner
150 g de crème fraîche, min 30% M.G.
du persil frais plat

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 597.6 mg

Protein 30.2 g

Calories 1926.6 kJ / 460.5 kcal

Fat 23.9 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 8.2 g

Carbohydrates 29.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Varoma tous les jours 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Curry de cabillaud à la noix de coco

25min

Caprese aux fraises et pesto de pistaches

30min

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20min

Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

55min

Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

50min

Soupe ramen Tantanmen

45min

Kebab de dinde avec trempette au persil

25min

Risotto espagnol

40min

Pâtes aux Champignons et au Bacon

30min

Purée de chou-fleur et de pommes de terre au cabillaud

35min

Ramen au curry rouge et au poulet

40min

Carbonnade à la gantoise

3 h 10min