Apfelkuchen mit Weinteig

Apfelkuchen mit Weinteig

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Prep. 40min

Total 1 h 15min

8 Stücke

Ingredients

Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
130 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
300 g
Weißwein
70 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 Prise
Vanillezucker
1 Päckchen
2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Eidotter
1
Äpfel (z. B. Boskop, Elstar), geschält, geviertelt und entkernt
700 g
Rosinen
50 g
Feinkristallzucker
50 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Zitronensaft
30 g
Eiklar
1
Mandeln, gehobelt
2 - 3 EL
Staubzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stücke

Protein 6 g

Calories 1721 kJ / 411 kcal

Fat 17 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 53 g

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