Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

4.3 4 rating

Prep. 10min

Total 30min

4 Portionen

Ingredients

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Champignons in Stücken (2 cm)
80 g
80 g Fenchel, in Stücken (2 cm)
Rosmarin
½ TL
½ TL Kerbel
Butter in Stücken
100 g
Rotwein, trocken
100 g
100 g Weißwein, trocken
roter Portwein
150 g
150 g weißer Portwein
Rinderfond
100 g
100 g Fischfond
Speisestärke
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 155.6 mg

Protein 1.6 g

Calories 1166.6 kJ / 278.8 kcal

Fat 20.4 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 12.9 g

Carbohydrates 9.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen 28 Recipes
Germany

You might also like...

Chili con carne

45min

Lauch-Polenta mit Marroni-Topping (2 Portionen)

50min

Menü: Pastinaken-Kürbis-Suppe, Linsenpastete mit Rettichsalat, Brombeer-Trifle

2 h 40min

Gemüsebouillonpulver

5 h

Glasierte Karotten mit Honig

1 h 20min

Chinesische Nudeln mit Gemüse und Schweinefilet

50min

Ossobuco

3 h 40min

Linguine mit Lachs-Wodka-Rahm

20min

Baiser Drops

3 h

Krustenbraten mit Malzsauce

2 h 40min

Luftiger japanischer Cheesecake (Soufflé-Käsekuchen)

2 h 15min

Berner Rösti

40min