Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

5.0 1 rating
Prep. 10min
Total 1 h
4 μερίδες

Ingredients

  • νερό
    1000 γρ.
  • μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
    250 γρ.
  • ελαιόλαδο
    80 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
    80 γρ.
  • φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
    3 κλωνάρια
  • μηλόξιδο
    20 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • φρέσκο σπανάκι baby
    150 γρ.
  • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
    50 γρ.

Difficulty

easy


Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 631.4 mg
Protein 3 g
Calories 927.2 kJ / 221.6 kcal
Fat 20.2 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...