Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

3.8 4 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

4 μερίδες

Ingredients

νερό
1000 γρ.
μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
250 γρ.
ελαιόλαδο
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
μηλόξιδο
20 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φρέσκο σπανάκι baby
150 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
50 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 631.4 mg

Protein 3 g

Calories 927.2 kJ / 221.6 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blue Zones 10 Recipes
Greece

Αλχημιστής της φύσης 10 Recipes
Greece

You might also like...

Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια

35min

Ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί

45min

Βασική σάλτσα ντομάτας σε βάζα

7 h 20min

Mπισκότα με φιστικοβούτυρο

45min

Γρανίτα βατόμουρο και λάιμ

10min

Λεμονάδα με καρπούζι

10min

Κολοκυθάκια στον ατμό (200-500 γρ.)

20min

Ριζότο ντομάτας

30min

Μπάρες δημητριακών με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς

2 h 30min

Καγιανάς

40min

Μίνι μάφινς με μήλο και κανέλα

30min

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού

30min