Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Croquettes de crevettes
Ingredients
Fumet de crevettes
-
400 g de crevettes crues, non décortiquées
-
2 c. à soupe de purée de tomates
-
2 feuilles de laurier, sèches
-
2 brins de thym frais
-
100 g de vin blanc
-
500 g de lait ½ écréme
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
1 pincée de sel fin
Ragoût de crevettes
-
2 feuilles de gélatine
-
70 g de beurre, salé ou non salé
-
90 g de farine de blé
-
1 pincée de noix de muscade moulue
-
¼ c. à café de poivre moulu
-
1 pincée de sel fin
-
2 jaunes d'œufs
Paner
-
100 g de farine de blé
-
100 g de chapelure ou panko
-
3 blancs d'œufs
Friture
-
de l'huile d'arachide
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Salade de brocoli et pomme au bœuf
No ratings
Salade de poulet, pêches et épinards aux noix
No ratings
Salade de haricots verts aux abricots et aux noix
No ratings
Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
1 h 10min
Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini
No ratings
Purée de Potiron au Tahini
No ratings
Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini
45min
Salade de Potiron rôti et d'Orge Perlé
No ratings
Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert
No ratings
Tumis Buncis
No ratings
Pâté de thon
No ratings
Mini-omelettes aux crevettes
35min