Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

4.5 11 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

½ bouquet de persil frais
2 c. à soupe d'origan frais
4 gousses d'ail
2 oignons nouveaux en tronçons
1 petit piment rouge épépiné
100 g d'huile d'olive et 1 filet
1 c. à café de jus de citron
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
du sel
du poivre moulu
2 oignons dont 1 oignon en quartiers et 1 oignon émincé
500 g de viande de bœuf hachée
2 c. à soupe d'origan déshydraté
1 poivron rouge ou vert, en lanières
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de mélange d'épices mexicain
400 g de tomates concassées en conserve
500 g de haricots rouges en conserve égouttés et rincés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 627.4 mg

Protein 32 g

Calories 3439.3 kJ / 822 kcal

Fat 58.3 g

Fibre 12 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 43.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recipes
France

You might also like...

Boulettes de poisson blanc, boulgour à la carotte

30min

Salade de riz croustillante

45min

Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe

1 h 50min

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

2 h 15min

Spaghetti o palmo

35min

Bœuf épicé aux poires

50min

Omelette caprese

30min

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

25min

Wrap des Caraïbes

50min

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1 h 5min

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45min