Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

4.4 8 ratings

Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredients

½ bouquet de persil frais
2 c. à soupe d'origan frais
4 gousses d'ail
2 oignons nouveaux en tronçons
1 petit piment rouge épépiné
100 g d'huile d'olive et 1 filet
1 c. à café de jus de citron
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
du sel
du poivre moulu
2 oignons dont 1 oignon en quartiers et 1 oignon émincé
500 g de viande de bœuf hachée
2 c. à soupe d'origan déshydraté
1 poivron rouge ou vert, en lanières
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de mélange d'épices mexicain
400 g de tomates concassées en conserve
500 g de haricots rouges en conserve égouttés et rincés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 627.4 mg

Protein 32 g

Calories 3439.3 kJ / 822 kcal

Fat 58.3 g

Fibre 12 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 43.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recipes
France

You might also like...

Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

2 h 25min

Boulettes de viande aux légumes

20min

Couscous de poulet aux légumes

1 h 20min

Fish balls au curry

55min

Sauté de bœuf, brocoli, poivron et nouilles à l'asiatique

25min

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1 h 10min

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1 h 5min

Boulettes de bœuf aux pois chiches

40min

Nuggets de poulet panés au son d’avoine façon milanaise

25min

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

1 h 45min

Nouilles asiatiques et légumes

30min

Soupe rustique de légumes à la poitrine fumée

40min