Tinga de col y ensalada de calabacitas

4.5 8 ratings

Prep. 10min

Total 25min

4 porciones

Ingredients

150 g de queso panela en trozos
500 g de col blanca en trozos de 6x6 cm
30 g de cebolla
170 g de jitomate guaje en cuartos
15 g de chile chipotle adobado o al gusto
½ cdita de sal fina
25 g de aceite
300 g de puré de tomate
1 cdita de concentrado de caldo de verdura o al gusto
300 g de calabacitas en cubos
sal para sazonar
10 piezas de jitomate cherry
aceite de oliva para rociar
tostada de maíz para servir
150 g crema ácida para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 405 mg

Protein 11 g

Calories 1576 kJ / 375 kcal

Fat 24 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natural-Chef 10 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Costillas teriyaki

1 h 30min

Papa rellena de chorizo vegetariano

1 h 15min

Mini tartas árbol de Navidad

40min

Pan de tocino y datil

1 h

Ensalada de pera y tocino con aderezo de mostaza

20min

Pan molido grueso

10min

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2 h 30min

Bizcocho de guayaba y coco, vegano y sin gluten

10min

Dedos de pollo horneados

45min

Bocados de yogur

5 h

Rollitos primavera de camarón

40min

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1 h 30min