Estofado de calabaza y mariscos TM6

Estofado de calabaza y mariscos TM6

3.0 3 rating

Prep. 15min

Total 2 h 20min

4 porciones

Ingredients

2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate saladet en mitades
150 g de cebolla en gajos delgados
35 g de mantequilla
400 g de calabaza
600 g de agua de coco

600 g de leche de coco, thai
2 ½ cdas de fécula de maíz
100 g de zanahorias en rodajas delgadas
200 g de papas cambray en mitades
2 cditas de sal
1 cdita de pimienta negra recién molida
300 g de mejillones frescos limpios

300 g de almejas
150 g de calamares en rodajas, limpios
100 g de pulpo crudo en trozos de 5 cm
150 g de camarones medianos crudos pelados
hojas de cilantro, frescas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1503 mg

Protein 28.3 g

Calories 1450 kJ / 345.3 kcal

Fat 11 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

FESTIVAL DE CALABAZA 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Carne molida

35min

Pollo a los cítricos en Varoma

1 h 30min

Estofado de res

1 h 40min

Pollo especiado con cacahuates

45min

Arroz frito

40min

Pavo navideño

4 h 30min

Cremoso de chiles en nogada

45min

Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín

40min

Albóndigas (Soutzoukakia) con arroz rojo

1 h

Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

35min

Carne Guisada del Sur de Texas

1 h 20min

Sukiyaki de pollo

45min