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Sauce Alfredo à l'artichaut avec fettucine
Prep. 15min
Total 45min
4 portions
Ingredients
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115 g parmesan coupée en morceaux
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910 g d'eau
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¾ c. à thé de sel divisée, selon le goût
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340 g pâtes sèches, type fettucine
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2 c. à thé d'huile d'olive
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115 g d'oignons coupée en morceaux
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1 gousse d'ail
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30 g de beurre non salé
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1 boîte de conserve de cœur d'artichaut mariné (environ 14 oz en boîte ou en bocal), égouttées
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225 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
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60 g de crème aigre
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8 brins feuille de persil frais haché
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4 brins basilic, frais Feuilles seulement, hachées, plus un peu pour décorer
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⅛ c. à thé poivre noir moulu selon le goût
Nutrition per 1 portion
Calories
825.3 kcal /
3453.2 kJ
Protein
26.9 g
Fat
47.8 g
Carbohydrates
73.1 g
Fibre
6.8 g
Saturated Fat
23.8 g
Sodium
1190.6 mg
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