Riz aux légumes au tofu frit et édamames

5.0 2 ratings

Prep. 55min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

500 g de tofu ferme coupé en morceaux (2 cm)
90 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 c. à café de paprika
2 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café d'ail en poudre
½ c. à café de poivre moulu
1 c. à café de feuilles de thym frais
250 g de pois chiches blancs secs
2 gousses d'ail
150 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
80 g de courgette coupée en morceaux (2 cm)
150 g d'oignons en quartiers
200 g de poivrons coupés en morceaux (2 cm)
400 g d'eau
100 g de fèves de soja vertes (édamames)

100 g de petits pois surgelés
200 g de riz blanc à grain court
huile de tournesol pour la friture
30 g de sauce de soja

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 785.3 mg

Protein 46.4 g

Calories 4212 kJ / 1006.7 kcal

Fat 40.9 g

Fibre 27 g

Saturated Fat 6.2 g

Carbohydrates 129.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nos plats de riz sans couvercle 11 Recipes
France

Pâtes et riz, plats du soir 19 Recipes
France

You might also like...

Wraps Tikka Masala

40min

Dhal à la noix de coco

25min

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Lasagne bolognaise aux épinards

2 h 45min

Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️

20min

Bouillon Tom Yam aux crevettes et citron vert, nouilles de riz

30min

Ragoût de lentilles blondes aux tomates, épinards et tofu

35min

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2 h 20min

Farce pour tacos aux champignons

35min

Pancakes à la banane à la farine d’épeautre et de sarrasin

25min

Lasagnes traditionnelles

1 h 10min

Nouilles asiatiques et légumes

30min