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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Salmón al vacío con arroz y verduras
Prep. 15min
Total 1 h 15min
4 raciones
Ingredients
Salmón al vacío
-
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 120 g c/u)
-
2 dientes de ajo en láminas
-
4 cucharaditas de vinagre de arroz
-
2 cucharaditas de mirin
-
1600 g de agua
-
30 g de zumo de limón
Arroz y verduras al vapor
-
1200 g de agua
-
1 ½ pastillas de caldo de pescado
-
200 g de arroz de grano largo
-
300 g de brócoli baby (Bimi®) en trozos de 4 cm
-
100 g de tirabeques
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 chorrito de aceite de sésamo
-
2 cebolletas tiernas en rodajas de 2 mm
-
1 chile rojo fresco (sin semillas), en rodajas finas
-
1 lima en gajos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
153.6 mg
Protein
37.7 g
Calories
2494 kJ /
596 kcal
Fat
26.1 g
Fibre
4.1 g
Saturated Fat
5.5 g
Carbohydrates
51.3 g
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Revista Thermomix nº 179
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