Pollo relleno al vapor

Pollo relleno al vapor

4.7 7 rating

Prep. 15min

Total 1 h 20min

6 raciones

Ingredients

Aliño cajún picante

20 g de sal
1 cucharada de chile seco desmenuzado
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharadita comino molido
2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de albahaca seca
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de pimienta molida

Relleno

100 g de pan en trozos
50 g de leche
1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
40 g de chalota en mitades
70 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruela pasa sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo al vapor y salsa

1 pollo (1,2-1,6 kg)
2 cucharadas de mantequilla fundida
500 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco para cocinar
600 g de caldo de ave
1 cucharadita de sal
150 g de salsa barbacoa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2366.1 mg

Protein 48.6 g

Calories 3892.8 kJ / 930.5 kcal

Fat 59.2 g

Fibre 7.4 g

Saturated Fat 15.1 g

Carbohydrates 44.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

You might also like...

Matambre con salsa de pimiento y ají al maracuyá

Matambre con salsa de pimiento y ají al maracuyá

30 h

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

1 h 45min

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

2 h 35min

Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)

Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)

1 h 40min

Menú: Arroz con verduras. Pescado con brócoli. Patatas con salsa de alcachofas.

Menú: Arroz con verduras. Pescado con brócoli. Patatas con salsa de alcachofas.

1 h

Ensalada templada de patata (Pelar)

Ensalada templada de patata (Pelar)

45min

Pescado al vapor con arroz negro y brócoli

Pescado al vapor con arroz negro y brócoli

55min

Paella (Cocción de arroz)

Paella (Cocción de arroz)

55min

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

2 h

Roti de cerdo con pera y cebolla roja

Roti de cerdo con pera y cebolla roja

12 h

Arroz con pollo y melocotón a las hierbas provenzales

Arroz con pollo y melocotón a las hierbas provenzales

45min

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

Albóndigas de ternera con patatas y guisantes

1 h