Shawarma végétalien aux pleurotes

4.0 1 rating

Prep. 35min

Total 45min

4 portions

Ingredients

Pleurotes

½ citron jaune (10 g de jus pressé, 5 g de zeste finement râpé)
1 c. à café de paprika, fumé, moulu
1 c. à café d'ail en granulés
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre moulue
1 c. à café d'oignon en poudre
½ c. à café de cannelle, moulue
1 c. à café de paprika doux
½ c. à café de gingembre moulu
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
20 g de sauce harissa
35 g d'huile végétale
40 g de sirop d'érable
400 g de pleurotes, frais

Sauce au yaourt et à la menthe

1 gousse d'ail
5 g de persil frais effeuillé
5 g de menthe fraîche effeuillée
150 g de yaourt au soja nature
10 g de tahini
5 g de sirop d'érable
5 g d'huile végétale
½ c. à café de sel

Légumes et finition

50 g d'oignon rouge coupé en deux
80 g de concombre en morceaux (2-3 cm)
100 g de poivron rouge en morceaux (2-3 cm)
130 g de laitue iceberg en morceaux (8-10 cm)
4 tortillas de blé grandes (Ø 30 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1274 mg

Protein 10 g

Calories 1560 kJ / 373 kcal

Fat 17 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10min

Fricassés orientaux

2 h 20min

Sucettes au chocolat blanc et à la noix de coco

3 h 30min

Gratin de blintzes fourrés au fromage

1 h 10min

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

No ratings

Milkshake à la fraise

5min

Braisade d'agneau

No ratings

Tarte à la confiture de baies mélangées

2 h 35min

Vinaigrette fruitée

5min

Bolognaise au soja

40min

Smoothie banane-dattes

5min

Cheesecake (avec cuisson)

7 h 20min