Quiche de pollo con jitomate con albahaca

Quiche de pollo con jitomate con albahaca

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Prep. 20min

Total 1 h

8 rebanadas

Ingredients

Masa

270 g de harina
100 g de aceite de oliva
60 g de agua
8 - 10 hojas de albahaca frescas al gusto
1 cda de cáscara de limón amarillo
½ cdita de sal

Relleno

30 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en cuartos
30 g de jitomate deshidratado en aceite escurridos
300 g de pechuga de pollo en cubos (2 cm)
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta recién molida
250 g de jitomate cherry en mitades
200 g de crema (min 30% de grasa)
2 huevos
60 g de queso feta
1 pizca de nuez moscada en polvo
10 hojas de albahaca frescas troceadas, para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 rebanada

Sodium 421 mg

Protein 15.4 g

Calories 1995 kJ / 476.8 kcal

Fat 32 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 32.2 g

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