Skip to main content Search

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata
4.3 4 ratings
Prep. 20min
Total 50min
8 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    500 g
  • Rote Bete, roh geschält
    800 g
  • natives Olivenöl extra
    140 g
  • Weißweinessig
    60 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Dijonsenf
    1 TL
  • Ahornsirup
    15 g
  • Basilikum, getrocknet
    5 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Rauke
    120 g
  • Burrata in Stücken
    250 g
  • Granatapfelkerne (optional)
    2 EL
  • Pecannüsse, gehackt (optional)
    2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 437 mg
Protein 9 g
Calories 1271 kJ / 304 kcal
Fat 25 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Kartoffel-Eier Salat mit cremigem Dressing

4.3(7)

45min

Lachs mit Brokkoli, Honig-Senf-Marinade und Süsskartoffeln

4.7(50)

1 h

Endivie mit Schinken und Käsebéchamel

4.7(3)

1 h 15min

Vietnamesische Hähnchen-Kohl-Bowl

4.2(13)

30min

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

4.6(8)

40min

Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

4.8(5)

1 h 10min

Mallorquinischer Mandelkuchen

4.4(37)

1 h

Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich

3.9(9)

1 h 30min

Thunfischpizza quattro stagioni

3.7(35)

1 h

Radicchio-Salat mit Kiwi und Cranberrys

4.7(66)

10min

Spargelstulle

4.9(41)

20min

Trüffel-Hollandaise

4.8(15)

15min