Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

4.2 5 ratings

Prep. 10min

Total 30min

6 Portion

Ingredients

Rucola-Pesto

Parmesankäse in Stücken (2 cm)
60 g
Zitrone
1
Pinienkerne, roh
30 g
Knoblauchzehen
2
Rucola
85 g
natives Olivenöl extra
75 g
Salz
¼ TL

Gemüse und Fertigstellung

Olivenöl zum Einfetten
Brokkoliröschen
560 g
rote Zwiebeln in dünnen Scheiben (1 mm)
220 g
Kirschtomate halbiert
220 g
Feta zerkrümelt
150 g
Zitronen halbiert
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 497 mg

Protein 12 g

Calories 1383 kJ / 331 kcal

Fat 27 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

An unserem Tisch ist immer ein Platz frei 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Risottata Asiatische Nudeln mit Gemüse

30min

Green Goddess Salad

20min

Dattel-Nuss-Bällchen

20min

Gurkensalat Asia Style (mit Gemüsestyler)

20min

Rotwein-Pilz-Risotto

35min

Zabaglione

15min

Erdnussbutter-Hafer Bällchen

30min

Backhendl-Roulade

3 h 15min

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Nester

50min

Gefüllte Peperoni mit Linsenbolognese

1 h 15min

Gedünstetes-Gemüse (Asia-Style)

10min

Pochierte Eier aus dem Nester

15min