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Bao Buns mit Gemüsefüllung
4.9 9 ratings
Prep. 30min
Total 2 h
12 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Wasser
    285 g
  • Sonnenblumenöl
    30 g
  • Zucker
    10 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Weissmehl
    575 g
  • Salz
    ½ TL
  • Gurke
    150 g
  • Frühlingszwiebel in dünnen Ringen (5 mm), zum Bestreuen
    1
  • roter Chili, frisch (optional) halbiert, entkernt
    1
  • Koriander (ca. 10 g), Blätter abgezupft
    ½ Bund
  • Karotten
    250 g
  • Kräuterseitlinge
    250 g
  • Sonnenblumenöl
    1 TL
Gemüsefüllung
  • Sesamöl, geröstet
    15 g
  • Sojasauce
    60 g
Buns Dampfgaren
  • Wasser
    1000 g
Fertigstellen
  • Sesamsamen, alle Farben zum Bestreuen
    1 EL

Nutrition per 1 Stück

Calories 247 kcal / 1033.4 kJ
Protein 7.2 g
Fat 5.5 g
Carbohydrates 43.1 g

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