Risotto aux bolets

Name: Risotto aux bolets
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 25 g de bolets, séchés; 200 g d'eau; 100 g de parmesan; 1 oignon; 40 g d'huile d'olive; 250 g de riz risotto, tout type; 100 g de vin blanc; 750 g de bouillon de légumes

4.0 24 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

25 g de bolets, séchés
200 g d'eau chaude
100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
1 oignon coupé en deux
40 g d'huile d'olive
250 g de riz risotto, tout type (p.ex. Arborio ou Vialone) (temps de cuisson 20 min.)
100 g de vin blanc
750 g de bouillon de légumes chaud