Ballons de St-Gall

4.0 2 ratings

Prep. 20min

Total 26 h 30min

6 portions

Ingredients

Le levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

La pâte et la cuisson au four (jour 2)

500 g de farine mi-blanche etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ de cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
15 g de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Tresse aux amandes

2 h

Chaussons aux pommes

2 h 40min

Mini pavlovas à l’orange

1 h 50min

Caramels au beurre salé

1 h 45min

Truffes au moka

30min

Galettes à la semoule sucrée

40min

Pain toast

16 h

Petits pains au seigle

12 h

Cuisses de dames

1 h 35min

Croustillant au chocolat et aux framboises

16 h

Glace au caramel

9 h

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

2 h 45min