Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

Name: Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portie
Ingredients: 200 g bloedsinaasappel; 120 g granaatappelpitten; 20 g honing; 20 g Campari likeur; 20 g gin; 230 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 230 g suiker; 2 tl vanille-extract, natuurlijk; 4 eieren; 120 g melk; 3 tl sinaasappelzeste; 230 g bloem; 2 tl bakpoeder; 1100 g water; 6 eierdooiers; 450 g melk; 75 g suiker; 1 vanillestokje

No ratings

Prep. 20min

Total 1 h 45min

8 portie

Ingredients

bloedsinaasappel schil verwijderd, vruchtvlees in partjes gesneden
200 g
200 g sinaasappel, schil verwijderd, vruchtvlees in partjes gesneden
granaatappelpitten
120 g
honing
20 g
Campari likeur
20 g
gin
20 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes, plus extra voor het invetten
230 g
suiker
230 g
vanille-extract, natuurlijk
2 tl
eieren
4
melk
120 g
sinaasappelzeste geraspt
3 tl
bloem plus extra voor bloem
230 g
bakpoeder
2 tl
water
1100 g