Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

No ratings

Prep. 35min

Total 13 h 10min

6 portie

Ingredients

Vanilleganache (de dag ervoor)

gelatine blad (ongeveer 2 g per stuk)
2
koud water om te weken
witte chocolade kleine stukjes of callets
85 g
room, 35% vet
400 g
vanillestokje alleen zaden
1

Karamel

kristalsuiker
100 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
room, 35% vet kamertemperatuur
25 g

Pecan praline

pecannoten
300 g
water
25 g
kristalsuiker
115 g
zout
1 snuifje
hazelnoot olie
2 el
bladerdeeg
1 vel
poedersuiker
15 g
pecannoten (optional)
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Gevulde Paprika's met Pijnboompitten en Rozijnen

No ratings

Eiwitrijke smoothie met spinazie

No ratings

Dubai Chocolate Macarons

2 h

Pistache Crème Brûlée

3 h 20min

De eerste hap: Kip en Groenten

No ratings

Vanille Witte Wijn Peren met Amandel Crumble

No ratings

Kleine Mokken Peperkoekhuisjes

No ratings

Harira met Lamsvlees en Kikkererwten

7 h

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

12 h 20min

Appelmuffins

40min

Cinnamon Buns met Karamel en Pecannoten

3 h 40min

Uramaki Sushi met Tempura Garnalen

No ratings