Kip in Tomaten-Uiensaus

Name: Kip in Tomaten-Uiensaus
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 portie
Ingredients: 400 - 500 g gele uien; 20 g olie; 1 kip; 1 el zoete paprikapoeder; 1000 g tomaten; 200 g water; 1 teentje knoflook; 2 gedroogde laurierbladeren; 2 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l); ½ - 1 theelepel zout; ¼ tl witte peper, gemalen; 300 - 400 g verse sperziebonen; 1 el olijfolie; 120 - 160 g korte pasta, gedroogd; verse korianderbladeren

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 35min

6 portie

Ingredients

gele uien in partjes of plakjes gesneden (1 cm)
400 - 500 g
400 - 500 g rode uien, in partjes of plakjes gesneden (1 cm)
olie
20 g
20 g olijfolie
kip (ca. 1400 g)
1
zoete paprikapoeder
1 el
tomaten gevierendeeld
1000 g
800 g tomaten uit blik
water
200 g
teentje knoflook gesneden
1
gedroogde laurierbladeren
2
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
2
zout plus extra voor kruiden
½ - 1 theelepel
witte peper, gemalen
¼ tl
¼ tl witte peper, gemalen
verse sperziebonen bijgesneden (zie Variatie)
300 - 400 g
300 - 400 g diepgevroren sperziebonen
olijfolie
1 el
korte pasta, gedroogd type orzo
120 - 160 g
verse korianderbladeren voor garnering