Skip to main content Search
Hollandaise saus

Hollandaise saus
No ratings
Prep. 5min
Total 15min
500 gram
Sign up for free

Ingredients

  • citroensap, vers geperst
    20 - 40 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken gesneden
    175 - 350 g
  • eierdooiers
    4 - 8
  • zout
    ½ - 1 theelepel
  • peper, vers gemalen
    1 - 2 snuifjes
  • water
    10 - 20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 500 gram

Sodium 939 mg
Protein 48 g
Calories 15119 kJ / 3611 kcal
Fat 380 g
Fibre 0.2 g
Saturated Fat 203 g
Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij geloven in de kracht van eigen creaties 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

No ratings

Vanille-ijs

Vanille-ijs

5.0(3)

12 h

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

3.8(4)

40min

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

5.0(1)

12 h 20min

Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

No ratings

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

No ratings

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

4.2(21)

15min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

4.3(12)

15min

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

4.1(27)

20min

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0(1)

25 h

Zeevruchtensoep

Zeevruchtensoep

3.0(1)

30min

Béarnaisesaus

Béarnaisesaus

No ratings