Sebzeli Tortilla Katları

Name: Sebzeli Tortilla Katları
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 150 g kaşar peyniri; 25 g taze soğan; 3 dal maydanoz; 4 diş sarımsak; 140 g soğan; 15 - 30 g kırmızı chili biberi; 1 yk zeytinyağı; 220 g kapya biber; 310 g kabak; 200 g konserve mısır; 250 g konserve Meksika fasulyesi; 70 g domates salçası; 400 g doğranmış domates, konserve; 2 tk toz kimyon; 2 tk toz kişniş; 2 tk tatlı kırmızı toz biber; 1 tk esmer şeker; 1 tk tuz; ½ tk karabiber; 6 adet beyaz unlu tortilla; ekşi krema

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h 10min

8 porsiyon

Ingredients

kaşar peyniri parçalara bölünmüş (3 cm)
150 g
150 g Çedar peyniri, parçalara bölünmüş (3 cm)
taze soğan dilimlenmiş (3-4 cm)
25 g
maydanoz sadece yaprakları
3 dal
sarımsak
4 diş
soğan ikiye bölünmüş
140 g
kırmızı chili biberi (yakl. 1-2 adet) taze, tercihe göre çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (3 cm)
15 - 30 g
zeytinyağı
1 yk
kapya biber çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (4 cm)
220 g
kabak parçalara bölünmüş (4 cm)
310 g
konserve mısır süzülmüş
200 g
konserve Meksika fasulyesi yıkanmış ve süzülmüş (süzülmüş hali yakl. 250 g)
250 g
domates salçası
70 g
doğranmış domates, konserve
400 g
toz kimyon
2 tk
toz kişniş
2 tk
tatlı kırmızı toz biber
2 tk
2 tk tütsülenmiş (füme) kırmızı toz biber, tatlı
esmer şeker
1 tk
tuz damak tadına göre
1 tk
karabiber damak tadına göre
½ tk
beyaz unlu tortilla (yakl. 25 cm çapında)
6 adet
ekşi krema servis etmek için