Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bulgurlu Karışım
- 1 tutam tuz
- 150 g kırmızı soğan, yarım ay şeklinde, ince dilimlenmiş
- 70 g zeytinyağı
-
2
tk harissa ezmesi
or 2 tk sriracha sos - 1 tk toz kimyon
- ½ tk toz zerdeçal
- 2 parça portakal kabuğu, sadece turuncu kısımları, ince uzun şerit şeklinde soyulmuş
- 200 g pilavlık bulgur
- 350 g su, soğanları ıslatmak için ekstra su
- 2 tk ev yapımı sebze bulyon (bk. Öneriler)
- 1 portakal, soyulmuş ve dörde bölünmüş
- 20 g balzamik sirke
- 1 - 2 tutam karabiber, ekstra karabiber, damak tadınıza göre
- 2 tk toz şeker
Patlıcanlar ve Hellimin Pişmesi, Birleştirme
- 2 yk zeytinyağı, patlıcanları kızartmak için
- 2 adet patlıcan kemer patlıcanı, her biri yakl. 130 g, küçük boy, uzunlamasına iki veya üçe bölünmüş, ve iç kısmına bıçak ile çizikler atılmış
- 2 tk zeytinyağı, hellimleri kızartmak için
- 180 g Hellim, dilimlenmiş (1 cm)
- 80 g Antep fıstığı, kabuksuz, tuzsuz
- 10 dal maydanoz, sadece yaprakları
- tuz, damak tadına göre
- 1 nar, sadece taneleri
- karabiber, damak tadına göre
- 60 g mini ıspanak
- 6 dal nane, sadece yaprakları
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 2742.4 kJ / 653 kcal
- Protein
- 22.6 g
- Carbohydrates
- 50.6 g
- Fat
- 37.6 g
- Saturated Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 12.9 g
- Sodium
- 1571.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Naneli Bezelye Köfteleri
45 分
Basit Granola
25min
Elmalı Sıcak Çay
40min
Pırasa ve Patatesli Kağıtta Somon
1小時
Yılbaşı Ağacı Ekmeği
2h 20 min
Ekmek Üstü Guacamole'li Yumurtalar
25min
Nohut ve Bulgurlu Bowl
30min
Kuru Domatesli Tereyağı
5 分
Karnabahar Pilavı
10min
Fırında Parmesan Kıtırlı Somon ve Sebzeler, Limonlu Krema Sos
1小時
Çırpılmış Yumurta
10min
Domatesli ve Biberli Makarna
30min