Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bulgurlu Karışım
- 1 tutam tuz
- 150 g kırmızı soğan, yarım ay şeklinde, ince dilimlenmiş
- 70 g zeytinyağı
-
2
tk harissa ezmesi
or 2 tk sriracha sos - 1 tk toz kimyon
- ½ tk toz zerdeçal
- 2 parça portakal kabuğu, sadece turuncu kısımları, ince uzun şerit şeklinde soyulmuş
- 200 g pilavlık bulgur
- 350 g su, soğanları ıslatmak için ekstra su
- 2 tk ev yapımı sebze bulyon (bk. Öneriler)
- 1 portakal, soyulmuş ve dörde bölünmüş
- 20 g balzamik sirke
- 1 - 2 tutam karabiber, ekstra karabiber, damak tadınıza göre
- 2 tk toz şeker
Patlıcanlar ve Hellimin Pişmesi, Birleştirme
- 2 yk zeytinyağı, patlıcanları kızartmak için
- 2 adet patlıcan kemer patlıcanı, her biri yakl. 130 g, küçük boy, uzunlamasına iki veya üçe bölünmüş, ve iç kısmına bıçak ile çizikler atılmış
- 2 tk zeytinyağı, hellimleri kızartmak için
- 180 g Hellim, dilimlenmiş (1 cm)
- 80 g Antep fıstığı, kabuksuz, tuzsuz
- 10 dal maydanoz, sadece yaprakları
- tuz, damak tadına göre
- 1 nar, sadece taneleri
- karabiber, damak tadına göre
- 60 g mini ıspanak
- 6 dal nane, sadece yaprakları
- Nutrition
- per 1 porsiyon
- Calories
- 2742.4 kJ / 653 kcal
- Protein
- 22.6 g
- Carbohydrates
- 50.6 g
- Fat
- 37.6 g
- Saturated Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 12.9 g
- Sodium
- 1571.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Basit Granola
25 min
Çilekli Crumble
40 min
Limon ve Hardallı Somon ve Yeşil Püre
50 min
Ananas Carpaccio ve Pembe Sorbe
No ratings
Tayland Usulü Karides Çorbası, Baharatlı Elma
1h 15 min
Mayonez ve Hardallı Yumurtalar
No ratings
Kahveli Trüf Çikolata
2h 50 min
Salatalıklı Limonata
10 min
Peynirli Sebze Çorbası
35 min
Varoma® Güveç'te Pratik Ekmek
2h 20 min
Kırmızı, Beyaz ve Mavi Frozen Limonata
10 min
İki Malzemeli Çikolatalı Fındık Ezmesi
10 min