Eggs Benedict

3.3 56 ratings

Prep. 30min

Total 30min

4 Portionen

Ingredients

Sauce Hollandaise

Wasser
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken
175 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
weißer Pfeffer
1 - 2 Prisen
Muskat (optional)
1 Prise

Eier pochieren und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Branntweinessig und etwas mehr zum Pochieren der Eier
180 g
Eier
4 - 6
Brot getoastet
4 - 6 Scheiben
Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 390 mg

Protein 12 g

Calories 1275 kJ / 305 kcal

Fat 21 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mit Liebe selbst gemacht! 49 Recipes
Germany

Mit Liebe selbst gemacht! 41 Recipes
Austria

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Pochierte Eier

15min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Spaghetti Carbonara

35min

Pasta mit Garnelen-Pfeffer-Sauce

30min

Spaghetti Carbonara

35min

Petersilienöl

2 h 15min

Pad Thai mit Garnelen

55min

Kürbis-Chai-Latte

30min

Guacamole

5min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 h

Pizza Diavolo

1 h 30min

Matcha Latte

5min