Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sushi-Buns
- 50 g Reisessig
- 20 g Zucker
- 15 g Reiswein (Mirin)
- ¾ TL Salz
- 3 Nori-Blätter, in Stücken
- 1 TL schwarzer Sesam
- 1 TL Sesam
- 200 g Sushi Reis
- 260 g Wasser
- Öl zum Einfetten
Gurken-Wasabi-Relish
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 30 g Zwiebel, halbiert
- 100 g Salatgurke, geschält, entkernt, in Würfeln (2 cm)
- ½ TL Salz
- 40 g Reiswein (Mirin)
- 1 TL Speisestärke
- 40 g Zucker
- ½ TL Wasabipaste
Teriyaki-Lachs und Fertigstellung
- 50 g Möhren
- 50 g Knollensellerie
- 50 g Porree
- 2 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 100 g)
- 50 g Teriyaki-Sauce
- 2 Prisen Pfeffer
- 300 g Wasser
- 80 g Mango, reif, in dünnen Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1763 kJ / 421 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 8 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 1.7 g
- Sodium
- 1266 mg
In Collections
Alternative recipes
Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas
40 min
Babyfreundlicher Melanzani-Tahini-Dip
55min
Bibimbap-Burrito
1h
Bánh-Mi-Burger mit Möhrenstiften
1h
Bánh-mì-Sandwiches mit Schweinebauch
3h 30min
Miso-Udon-Nudeln
20 min
Vegane Erdnuss-Ramensuppe
45 min
Sesam-Lachs mit Soba-Nudel-Salat
30 min
Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon
1h 30 min
California Roll (Inside-out-Sushi)
1h 15min
Fruchtige Summer-Rolls mit Erdnussdip
1h 15min
Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung
1h 15min