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Avocado mit Ei und Lachstartar
Prep. 30min
Total 45min
6 Portionen
Ingredients
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Eier kalt6
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Wasser auf 1 l genau aufzufüllen
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Dill, frisch Blätter abgezupft2 Stängel
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Lachsfilet, frisch, ohne Haut (Sushiqualität), in Stücke geschnitten250 g
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Zitronensaft frisch gepresst20 g
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Olivenöl5 g
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rosa Pfefferkörner1 TL
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Salz½ TL
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Avocados3
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Zwiebelsprossen30 g
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Weissbrot getoastet6 Scheiben
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
459.7 mg
Protein
20.6 g
Calories
1491 kJ /
356.3 kcal
Fat
21.8 g
Fibre
5.5 g
Saturated Fat
4.8 g
Carbohydrates
20.5 g
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