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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge
Prep. 35min
Total 1 h 10min
6 portions
Ingredients
-
de parmesan en morceaux80 g
-
d'eau et un peu pour la cuisson des gnocchis600 g
-
de carottes en morceaux200 g
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de pommes de terre farineuses en morceaux400 g
-
jaune d'œuf1
-
de semoule de blé dur fine4 c. à soupe
-
2 c. à soupe de fécule de pomme de terrede fécule de maïs2 c. à soupe
-
de sel3 pincées
-
de poivre moulu3 pincées
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail500 g
-
de gros sel10 g
-
de beurre demi-sel en morceaux150 g
-
1 c. à café de sauge déshydratéefeuilles de sauge fraîche4
-
gousse d'ail râpée1
-
de zeste de citron jaune non traité1 pincée
Nutrition per 1 portion
Calories
622.9 kcal /
2606.4 kJ
Protein
16.1 g
Fat
25.4 g
Carbohydrates
82.3 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
15.5 g
Sodium
1097.9 mg
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