Cinnamon rolls

4.0 1 rating

Prep. 20min

Total 4 h

4 porzioni

Ingredients

Impasto

70 g di latte intero
5 g di lievito di birra fresco
10 g di burro
1 tuorlo
10 g di zucchero
80 g di farina tipo 00
90 g di farina manitoba
5 g di sale
250 g di acqua
30 g di succo di limone

Ripieno

10 g di burro morbido + q.b.
10 g zucchero + q.b.
1 cucchiaino di cannella in polvere

Glassa

55 g di zucchero
45 g di formaggio fresco spalmabile
2 pizzichi di cannella in polvere
½ stecca di vaniglia i semini
20 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 208.2 mg

Protein 7.1 g

Calories 1404.9 kJ / 335.8 kcal

Fat 11.6 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 54.3 g

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