Crema catalana

4.4 110 rating

Prep. 10min

Total 40min

8 porzioni

Ingredients

200 g di zucchero
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
1000 g di latte intero
10 tuorli d'uovo
40 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini

1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia, i semini
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella in polvere
100 g di zucchero grezzo di canna

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.2 mg

Protein 10 g

Calories 910 kJ / 217.5 kcal

Fat 13 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 15.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby in viaggio 34 Recipes
Italy

Il giro del mondo 80 Recipes
Italy

Mondo 30 Recipes
Italy

You might also like...

Panna cotta (per 2 persone)

Panna cotta (per 2 persone)

5 h 30min

Millefoglie di Natale con crema al mascarpone

Millefoglie di Natale con crema al mascarpone

3 h 30min

Pere al vino con crema inglese

Pere al vino con crema inglese

4 h 30min

Pancia di maiale con composta di mele

Pancia di maiale con composta di mele

8 h 30min

Crème brûlée

Crème brûlée

1 h 10min

Panna cotta con salsa al caramello

Panna cotta con salsa al caramello

6 h 20min

Crema catalana (di Luca Montersino)

Crema catalana (di Luca Montersino)

25min

Crema al limone con mirtilli

Crema al limone con mirtilli

1 h

Crumble di panettone con crema al mascarpone e miele

Crumble di panettone con crema al mascarpone e miele

20min

Salsa alla vaniglia (crema inglese)

Salsa alla vaniglia (crema inglese)

15min

Zuppa inglese

Zuppa inglese

6 h

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2 h 40min