Skip to main content Search

Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande
3.7 3 ratings
Prep. 10min
Total 1 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Crumble aux amandes
  • 20 g d'amandes effilées
  • 40 g de beurre
  • 40 g de sucre en poudre
  • 40 g de farine de noix de coco
    40 g de farine de blé
La crème anglaise
  • 300 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 5 feuilles de laurier frais coupées en deux
Les poires
  • 250 g d'eau
  • 500 g de vin blanc sec
  • 20 g de liqueur d'amande
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 anis étoilé
  • 1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
  • 6 poires Conférence (voir Conseil)
  • 120 g de sucre roux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 50.4 mg
Protein 5.9 g
Calories 2080 kJ / 497.1 kcal
Fat 12.5 g
Fibre 8.9 g
Saturated Fat 6.5 g
Carbohydrates 78.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Recipes
France
Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France
Nos incontournables sans couvercle 24 Recipes
France

You might also like...

Sorbet cerise et lait de coco

4.2(41)

3 h 15min

Verrine fraise-chocolat blanc

4.1(154)

1 h 45min

Sabayon classique

4.2(25)

15min

Crème à la fraise et au yaourt

4.1(17)

3 h 20min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

4.9(9)

12 h

Sorbet rhubarbe-fraise

4.2(53)

10min

Tiramisu aux framboises

4.5(335)

3 h 20min

Crème caramel et vanille

4.5(122)

8 h

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

4.8(275)

12 h 30min

Cheesecakes en verrine

4.7(482)

3 h 5min

Crème glacée vanille-cookies

4.3(39)

5 h

Pannacotta aux fruits rouges

4.2(85)

3 h 25min

 Show all
Show all