Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

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Prep. 20min

Total 35min

2 raciones

Ingredients

1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de semillas de mostaza
5 g de jengibre fresco
1 ½ dientes de ajo
90 g de cebolla en cuartos
85 g de zanahoria en trozos
15 g de aceite de oliva
½ cucharada de garam masala (ver receta básica)
1 cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de chile seco desmenuzado
180 g de agua
200 g de leche de coco
130 g de lentejas rojas partidas
180 g de tomates maduros en trozos
40 g de zumo de limón
1 ½ ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 17.1 g

Calories 1384 kJ / 331 kcal

Fat 9.5 g

Fibre 11.1 g

Carbohydrates 43.6 g

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