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Papas y aceitunas negras

Papas y aceitunas negras
5.0 2 ratings
Prep. 20min
Total 25 h
6 porciones
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Ingredients

Aceitunas aliñás
  • 300 g de aceitunas negras sin carozo
  • 50 - 70 g de cebolla de verdeo en trozos
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 100 g de aceite de oliva
  • 30 g de vinagre de jerez
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino en grano
Papas aliñás
  • 2 huevos
  • 750 g de agua
  • 500 g de papas con cáscara y lavadas
  • 1 - 2 cebollas de verdeo en juliana fina
  • 1 lata de atún en aceite (aprox. 110 g)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 20 g de vinagre de jerez
  • 150 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 2002.7 mg
Protein 10.3 g
Calories 1785 kJ / 427 kcal
Fat 35.9 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 35.9 g
Carbohydrates 15.5 g

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